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  • 冬のおすすめメニュー2017年12月08日更新

    〜牛ほほ肉赤ワイン煮〜 赤ワインを贅沢に使った柔らか肉は箸でも切れます‼︎

    〜ビーフシチューパイ包み焼き〜 パイ生地の下にはじっくり煮込んだビーフシチューが隠れています‼︎

    〜アサリとムール貝の白ワイン蒸し〜 魚介のダシが効いたあっさりとした味わいの一品料理‼︎

    〜マッシュルームとゴボウのキッシュ〜 豆乳と白味噌を使った和風のキッシュに仕上げました‼︎

    〜パテ・ド・カンパーニュ〜 田舎風パテ 那須鶏にレバー、ヤシオポークを使用しベーコンで包みじっくり焼き上げたパテ‼︎

    〜サーモンとアボカドのサラダ〜 グレープフルーツを効かせたドレッシングはサーモンとアボカドとの相性が抜群です‼︎クリスマスが近いのでリース風に盛り付けました。

  • ランチ 本日の魚料理2017年12月06日更新

    〜舌平目のムニエル〜

    舌平目をバターでふっくら焼き上げ、間にはサツマイモとカボチャにドライフルーツを加えた付け合わせを挟みミルフィーユ仕立てに仕上げました。ソースは香味野菜を白ワインで煮詰めたホワイトソースで‼︎

  • 今週の週替わりランチ2017年12月05日更新

    〜イカスミパスタ〜

    ヤリイカを使ったイカスミパスタ‼︎イカスミにアンチョビとイタリア産トマトをたっぷりと使ったソースは絶品です。

  • 今週の週替わりランチ2017年11月28日更新

    〜カラスミペペロンチーノ〜

    ボッタルガ(カラスミ)地中海料理で使われるボラの卵巣を塩漬け・乾燥した珍味を使用したペペロンチーノ‼︎

  • 今週の週替わりランチ2017年11月20日更新

    〜ラビオリ ホワイトソース〜

    パスタの生地で肉や野菜の具材を包んで茹でたイタリア料理‼︎キノコとほうれん草の旨味が詰まったホワイトソースと共に召し上がれ。

  • 今週の週替わりランチ2017年11月14日更新

    〜チキンとマッシュルームのグラタン〜

    ごろごろチキンにマッシュルームの入ったグラタン。出汁たっぷりなホワイトソース‼︎寒い時期にぴったりの一品です。

  • 今週の週替わりランチ2017年11月06日更新

    〜シーフードパエリア〜

    サフラン香る魚介と鶏の出汁で作ったライスの上にアサリ、ムール貝、海老、イカが散りばめられた一品です‼︎ 

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  • 今週の週替わりランチ2017年10月31日更新

    〜グリーンカレー〜

    本格的な辛さを味わえるタイ風グリーンカレー‼︎寒くなってきた身体が芯から温まる一品です。

  • 今週の週替わりランチ2017年10月23日更新

    〜ポップオーバー〜

    ニューヨークで人気の新食感のパンにサラダと生ハム、アボカドとスモークサーモンを乗せたカフェごはん‼︎

  • 今週の週替わりランチ2017年10月16日更新

    〜かぼちゃのオムライス〜

    かぼちゃをペーストにしデミグラスソースに混ぜ込んだ特製ソースです。中のライスはキノコバターライスを使用‼︎野菜の甘味がたっぷり味わえる一品です。