Pick up !
  • 今週の週替わりランチ2018年02月05日更新

    〜ビーフカレードリア〜

    フォン・ド・ヴォー(牛と香味野菜の出汁)でじっくり煮込んだ肉で作ったビーフカレーをドリアにしました。レッドチェダーチーズと那須御養卵を使用‼︎

  • 今週の週替わりランチ2018年01月29日更新

    〜パン・ド・グラタン〜

    那須鶏を使ったホワイトソースをパンの中に入れチーズを乗せて焼き上げた一品‼︎

  • 今週の週替わりランチ2018年01月23日更新

    〜イギリス風コートレット 〜

    卵とパン粉にパルメザンチーズを加え揚げずにフライパンでソテーしたカツレツの語源!味付けはシンプルに塩と胡椒に衣のチーズでどうぞ。途中でレモンを絞って食べればさっぱりとした味わいに!

  • ランチ季節の魚料理変更のお知らせ2018年01月16日更新

    〜鱈のヴァプール〜

    魚を焼かないで蒸す事で身をやわらかくするフレンチの調理法で仕上げました。付け合わせはキャベツのエテュベ‼︎こちらは野菜の水分のみで調理したもので野菜本来の甘みがしっかりと味わえます。

  • 今週の週替わり2018年01月15日更新

    〜カキフライのトマトチーズ焼き〜

    広島県産の牡蠣をフライにして、特製トマトソースとレッドチェダーチーズを乗せてオーブンで焼き上げた一品‼︎

  • 今週の週替わりランチ2018年01月09日更新

    〜昔ながらのオムライス〜

    那須御養卵で包んだケチャップライスにシンプルなトマトソースをかけた昔ながらのオムライス‼︎

  • 今週の週替わりランチ2018年01月03日更新

    〜シーフードホワイトカレー〜

    牛乳、小麦粉、バターにカレー粉を加えた魚介の旨味がたっぷりの白カレー‼︎

  • 今週の週替わりランチ2017年12月25日更新

    〜那須鶏のハンバーグ 白菜巻〜

    那須鶏にマッシュルーム、玉ねぎを加え白味噌と柚子胡椒で味付けした一品。和風のロールハクサイ‼︎

  • 今週の週替わりランチ2017年12月19日更新

    〜牡蠣とマッシュルームのクリームパスタ〜

    広島県産の牡蠣にマッシュルームを白味噌ベースのソースでクリームパスタに仕上げました‼︎パスタは生パスタの平打ち麺使用。

  • 今週の週替わりランチ2017年12月11日更新

    〜牛とゴボウのしぐれ煮ピッツア〜

    モッツァレラ、ステッペン、エメンタール、グリエールの4種類のチーズに甘しょっぱく煮た牛肉とゴボウを乗せたイタリアンと和食を融合した創作ピッツア‼︎