• ランチメニュー 季節の魚料理変更のお知らせ2017年08月12日更新

    〜太刀魚のコンフィ〜太刀魚は白身で脂質が多い魚ですが、この油はオレイン酸なので体にいい脂質です。悪玉コレステロールを低下させてくれる作用もあります。コンフィとは低温の脂で茹でる調理法で身がパサつかず、脂を外に逃がさない効果があります。