• ランチの季節の魚料理変更のお知らせ2016年09月06日更新

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    〜サーモンのムニエル〜
    バターで焼きあげたサーモンにケーパーソースとバルサミコソースをかけた一品です。ケーパーとは、地中海沿岸原産のフウチョウソウボクという木の花のつぼみのことで、酢漬けにしてあるので酸味が特徴です。バルサミコの甘みとケーパーの酸味で二種類の味が楽しめます。